
AZIENDA AGRICOLA RICCARDO BALESTRAZZI
- TOANO (RE) -
APICOLTURA DELL’APPENNINO
mieli 100% crudi · mai riscaldati · filtrati solo per la gravita
PER NOI LA FIDUCIA COMINCIA DA UNA COSA SEMPLICE: SAPERE CHI HA PRODOTTO QUELLO CHE PORTATE A CASA. SIAMO UNA PICCOLA APICOLTURA FAMILIARE, LAVORIAMO IN PICCOLI LOTTI E SEGUIAMO DIRETTAMENTE OGNI RACCOLTO, DALL’APIARIO FINO AL VASETTO.
AI MERCATINI CI TROVATE DI PERSONA. POTETE ASSAGGIARE I NOSTRI MIELI, FARCI DOMANDE E PARLARE CON LE STESSE PERSONE CHE DURANTE LA STAGIONE LAVORANO CON LE API E RACCOLGONO IL MIELE. È UN RAPPORTO DIRETTO, QUELLO CHE CERCHIAMO ANCHE NOI QUANDO SCEGLIAMO COSA PORTARE SULLA NOSTRA TAVOLA.
IL NOSTRO MIELE NASCE NELL’APPENNINO EMILIANO, DOVE VIVIAMO E LAVORIAMO. DALLA NOSTRA FAMIGLIA ALLA VOSTRA TAVOLA: DIECI MIELI, DIECI SAPORI DIVERSI DA SCOPRIRE, UNO ALLA VOLTA.

DOVE VIVONO
LE NOSTRE API
Alcuni dei nostri apiari sono stabili, altri invece seguono un’apicoltura nomade, che accompagna le api verso luoghi e fioriture diverse nel corso della stagione.
Oggi i nostri apiari si trovano nell’Appennino emiliano, attraverso tre province: Piacenza, Reggio Emilia e Modena.

COLLINE PIACENTINE
La Val Tidone e la Val Trebbia, tra le colline e le prime alture dell’Appennino piacentino, ci offrono ambienti ricchi e diversi, particolarmente adatti alla vita delle api. Valli aperte, boschi e una grande biodiversità creano condizioni e fioriture che cambiano con l’altitudine e con le stagioni.
Qui lavoriamo tra i 300 e i 950 metri sul livello del mare, spostando le nostre api per seguire fioriture, microclimi e tempi diversi della natura. È anche da questa varietà che nascono mieli con profumi, colori e sapori molto differenti tra loro.

APPENNINO MODENESE
Tra l’Appennino Modenese e Reggiano abbiamo trovato luoghi molto diversi in cui portare le nostre api, spesso grazie alla disponibilità di amici, vicini e persone che hanno scelto di condividere con noi un pezzo della loro terra.
Alcuni alveari si trovano tra noci, orti, acacie e tigli; altri salgono in montagna per seguire la fioritura del castagno e le produzioni estive. Oggi anche il nostro podere a Toano è diventato parte di questa geografia: una nuova casa per noi e un nuovo territorio da scoprire insieme alle nostre api.
LA QUERCIA
UN SEGNO CHE CI ACCOMPAGNA
Nei boschi degli Appennini Reggiani che circondano la nostra azienda agricola la quercia è uno degli alberi più amati dalla nostra famiglia.
Le sue radici profonde ci ricordano il legame con questa terra e con le generazioni che qui hanno vissuto prima di noi, mentre i rami e le foglie che si aprono verso il cielo sono per noi il simbolo naturale di crescita, continuità e futuro. Non a caso la quercia - con le sue foglie e le sue ghiande - compare da secoli negli stemmi e nella simbologia italiana, dove rappresenta forza, solidità e dignità: valori profondamente legati anche all’idea di famiglia e di tradizione.


LE NOSTRE RADICI
La nostra storia parte da due famiglie e da due provenienze diverse: la famiglia Cinelli di Bologna e la famiglia Balestrazzi di Modena. Nella generazione successiva la vita di famiglia è andata avanti tra Maranello e Formigine, dove siamo nati e cresciuti.
Solo più tardi è arrivato il ritorno a una vita più vicina alla campagna e alla natura. Oggi questo percorso continua tra due luoghi a cui siamo molto legati: la nostra azienda agricola sugli Appennini Reggiani e una casina di campagna in Val Tidone.
Da quando Riccardo ha iniziato a interessarsi alle api, abbiamo sentito che quella era una strada giusta per lui. C’era qualcosa di molto naturale nel modo in cui si avvicinava al loro mondo, osservandole e imparando a seguirne i tempi. A un certo punto, parlando in famiglia di questo lavoro, abbiamo saputo che anche il bisnonno era apicoltore. Questo ci ha fatto sentire ancora più vicini a quello che stiamo costruendo oggi, come se la presenza delle api facesse già parte della nostra storia familiare. Ora che a Riccardo si è unito anche suo fratello, portiamo avanti tutto questo insieme ai nostri genitori, con semplicità e con la gioia di dedicarci a un lavoro che sentiamo vicino alla natura e ai suoi equilibri.
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Il nostro profilo è un diario aperto sul podere: apiari, animali, lavori in fattoria e tutto quello che cambia insieme alle stagioni. Ci portiamo dietro il telefono anche ai mercatini, così dopo ogni appuntamento resta qualche immagine, qualche incontro e una piccola storia da ricordare. E qui pubblichiamo sempre le prossime date: se volete venirci a trovare e assaggiare i nostri mieli, sapete dove cercarci: @famigliabalestrazzi































